Experiencia Culinaria

La experiencia del sancocho es una ruta diseñada donde aprenderás de nuestra cultura y todo el proceso de fabricación de uno de nuestros platos típicos más famosos de Colombia.

El punto de encuentro será la plaza de mercado fundadores, donde compraremos todos los ingredientes necesarios para la elaboración de nuestro plato. Iremos realizando varias estaciones y en cada una hablaremos un poco de nuestra cultura e interactuaremos con personas de la región, nuestra primera parada será en los jeeps, medio de transporte emblemático de la región. Luego aprenderemos un poco de la arquitectura e historia de la plaza, conoceremos los locales, la zona de canje, iremos a las plantas medicinales donde se explicara el uso de algunas de ellas como por ejemplo: la ruda- buena suerte. matarratón y moringa para la gripe, caléndula para los dolores, entre otras. A continuación pasaremos a elegir el pollo para nuestro sancocho, haremos una parada en las antigüedades y luego vamos a la revuelteria a escoger la papa, yuca, plátanos etc. Ahí probaremos frutas exóticas de la región y del país en general. Y finalizamos con la elección de la carne. Después de nuestra visita en la plaza nos vamos a dirigir a las instalaciones del hotel donde montaremos la olla e iniciaremos con todo el procesamiento para el sancocho.

Después de emplatar, será momento de montar la mesa y disfrutar de nuestro delicioso plato insignia de la cultura gastronómica del País.

Una experiencia muy colombiana, ¿No?